饿了么年夜饭搜索量同比增长4倍节前预制菜订单环比增长近2倍

，伴随着春节的临近，年夜饭的筹备开始进入高峰期，相较线下堂吃，通过外卖平台预订，在家省时省力吃上团圆餐正成为了趋势饿了么数据显示，节前一周，年夜饭的搜索量同比去年增长了4倍，除了多种组合的现做套餐，半成品预制菜也颇受欢迎

饿了么方面透露，截至1月中旬，已有近1000家连锁餐饮品牌参与年夜饭套餐外卖，覆盖线下门店超过10000家，包括豫园旗下的松鹤楼，松月楼，南翔馒头等百年老字号餐饮，以及西贝，云海肴，眉州东坡，外婆家，丰收日等全国性知名品牌。

豫园除了提供多人共享的团圆饭，为方便就地过年的人群享用，还推出了一人食用的套餐，伴随着食客越来越注重健康，上海知名净素菜馆mdash，mdash，春风松月楼也应势推出阖家欢福袋和团圆福袋套餐。近年来，为应对餐饮市场的激烈竞争，降本增效，除了拓展外卖业务，研发预制菜也成为不少餐饮企业的布局重点。

根据消息显示，饿了么年夜饭在半个月前就已陆续上线，目前平台的餐饮商家供给充分，春节期间将陆续会有新的商家和套餐加入。。

线上年夜饭的走红，有望成为餐饮消费新的增长点除了现做的年夜饭套餐，一些预制菜和半成品菜也是春节聚餐的新选择饿了么预制菜项目负责人台永强表示，目前平台上能提供预制菜的品牌超过千家，按照每家超10个SKU计算，平台给到消费者的选择足够丰富

事实上，除了线下餐饮品牌加入预制菜年夜饭的行列，一些零售品牌也期望借春节期间进入市民的餐桌比如，上海清美定制了多种年夜饭套餐，囊括上海本地特色的冷菜，热菜，点心等菜品，加热即食即可，旗鱼鲜生提供了十多种套餐对应净化食材，简单烹饪即可食用

现在的年轻人很少愿意经常做饭，预制菜只需要简单烹饪，买回家三十分钟就做好一桌，既节省了时间又提升了生活乐趣，台永强透露，单春节前一周，平台上的预制菜套餐订单环比上月增长近2倍。

根据消息显示，除了日常熟知的各大餐饮品牌，饿了么平台上的每日优鲜，旗鱼等各大生鲜品牌也参与预制菜业务，这些品牌具备较完善的菜品开发能力，单每日优鲜就已上线了近千家门店。

与此同时，春节期间，饿了么还联合部分商家提供年夜饭折扣补贴，针对年夜饭商家，饿了么也将优化下单流程，同时配送费也进行相应的减免。

除了平台用户，饿了么也为坚持一线的外卖骑手准备了多种春节福利，全国近20万活跃骑手已经收到了定制的新春礼盒，此外，饿了么还在北京，上海，武汉，郑州等21座城市发放一人食年夜饭或年货礼盒。尤其是在疫情发生后，响应“居家过年”的倡导，众多餐饮企业从单点到套餐推出多种类别的半成品年夜饭，把大师菜搬上家庭年夜饭餐桌，让消费者在家就能做出一桌既美味丰富，又简易操作的大餐。