蓝鲸·商道｜三次长沙闭店潮后，茶颜悦色入渝全国化布局的商业逻辑

继武汉之后，现代中国茶店打响了湖南的第二枪。

日前，蓝鲸财经记者了解到，摩登中国茶铺将在这一天以四店齐开的形式正式进驻山城重庆谈及原因，现代中国茶铺告诉记者，重庆是一个非常大的城市，有着现代中国茶铺现阶段所追求的机遇和挑战再加上重庆人的生活饮食习惯，气质上有很多相似之处

对此，香颂资本执行董事沈梦也指出，湖南的市场容量是有上限的走出湖南可以进一步拓展市场发展空间，而湖南和重庆相距不远，饮食文化更容易接受，相对扩张的风险更低

在过去的一年里，这个诞生于相土的新茶品牌经历了关店，降薪，口水战等危机事件，一度陷入低迷如今新茶赛道的竞争已经进入白热化阶段，她却再次游离于省之外，子，似乎在向外界传递其对全国布局的决心，而这个Rdquo会导致怎样的结局

四店齐开，现代中国茶叶店移师重庆。

事实上，在重庆开一家店，现代中国茶叶店，并不意外。

日前，现代中国茶铺就发来消息下一站，重庆！，公布了西南区的落户计划，称已与来福士，龙湖时代天街，龙湖北城天街，万象城四家购物中心达成意向，选址已尘埃落定。

在中国食品行业分析师朱看来，重庆作为网络名人中的打卡城市，自有巨大的流量和强大的传播优势，这也是品牌推广的首选同时，继武汉之后，现代中国茶铺将重点放在重庆，这是很有针对性的，可以帮助其构建铁三角，在全国化的进程中保持稳健的步伐

如今，时隔两个月，摩登中国茶叶店终于选择以两家茶叶店，两家门店进行游园会的形式出现在上述购物中心。

对于这一次，现代中国茶铺相关负责人向记者坦言，前期做了大量准备工作。

我们决定去重庆后，派出了一个小团队，收集当地的风景，感受重庆的文化和生活，还制作了一套重庆的限量纸杯和明信片，把感知到的内容刻在这些小物件上同时还定制了一款重庆限量豪华杯，目前只在重庆门店有售该负责人表示

因此借助产品载体，与当地文化深度融合，成为的现代中国茶铺，不熟悉的环境中的Ldquo表现出善良，单程。

同时，在人员配备方面，上述负责人表示，为了保证产品质量和服务与大本营保持一致，将为重庆人民送上一杯物美价廉的好茶公司前期招募，挑选，培训来重庆的店铺合伙人这次去重庆的合伙人都是公司从长沙团队里招聘选拔的，基本都在茶言工作了几年至于重庆本地的招聘工作，其承认目前还没有开放

走出舒适区，想在逆境中重生。

摩登中国奶茶店于2013年诞生于长沙，继续专注于原创中国风茶。

现代中国茶铺成立的前六年，一直在坚守湖南市场，尤其是长沙大本营直到第7年，现代中国茶铺才开始走向外省的其他城市第一站是武汉，它与湖南仅一河之隔，但它仍在中国中部

事实上，虽然没有大规模扩张，但现代中国茶店的知名度和美誉度并不低近几年跨区域采购，排队8小时，单杯价格600元一系列脍炙人口的词条与之有关，而备受追捧的现代中国茶铺为何迟迟不愿离开根据地

在此前的采访中，业内人士向记者透露，与人员储备的考虑以及长沙市场尚未饱和有关业内人士指出，茶叶冲泡此前主要依靠手工，尚未进入工业化水平，因此扩张的最大阻力是人此外，公司早期的内部标杆便利店，以及香港的麦当劳等，认为在长沙可以建上千家店，而且当时品牌店数量还有从1000家上限扩张的空间

但官方并未对此做出明确回应，具体情况不得而知但不可否认的是，长沙密集的开店确实是茶面发展中的客观事实，这次运营也给其带来了不小的打击

日前，摩登中国奶茶店曾发布关店公告，其中提到，近两年疫情频发，防疫也趋于常态化在这种形势下，双刃剑效应的副作用已经越来越明显

其中，最严重的是我们自己的店之间有竞争，但在大本营都陷入吃得不够进退两难针对这一情况，现代中国茶铺表示，长沙部分密集分布区域的门店暂时关闭，数量达到七八十家

这是摩登中国奶茶店2021年第三次集中临时关店据官方介绍，第一次是年初过年期间，第二次是7月底反复疫情期间

最后一次，为了获得新的活力，摩登中国茶铺选择将部分长沙员工调往浏阳，株洲，岳阳，武汉等地，开设新的城市和门店。

而重庆则是茶言时隔半年后，在西南地区第一个寻求发展的城市面对更加不确定的2022年，为了让更多被迫关店的小伙伴有事可做，这一次我们要寻找更大的市场，更多的城市现代中国茶铺坦言

在沈梦看来，湖南市场对奶茶等零食的接受程度可能与外省不同，包括消费者的喜好，都可能造成不确定性但是，为了保证长期的高增长，现代中国茶店必须走出湖南

多重压力袭来，跨区域布局更是难上加难。

可是，走出去并不容易。

对于目前的现代中国奶茶店来说，跨区域布局对内部管理和供应链水平都是不小的考验同时，在竞争激烈的新茶市场，如何保证用户的新鲜感也是一大难点

至于内部管理，摩登中国茶铺不久前刚刚经历了一场风波日前，现代中国奶茶店因为员工赔偿纠纷而备受关注当时公司内部管理层和一线员工在薪酬上有分歧，甚至掀起了骂结果内部矛盾发酵到外部，现代中国茶铺被骂成第一热搜

据内部员工透露，现代中国茶铺一夜之间有近200人辞职不过，随后该消息被官方反驳，事件以创始人的道歉而告一段落

可是，这场内乱也将近代中国茶铺的泡沫大规模膨胀，内部管理失控等一系列问题暴露在公众视野中，引发质疑声不断。

同时，店铺数量的增加也在一定程度上影响了用户体验根据黑猫投诉平台，有消费者反映现代中国奶茶店饮品质量存在问题，店内服务也有所下降不过总体来说，品牌满意度还是在新茶电路的前列

当时的现代中国茶铺坦言，由于通货膨胀压力上升，原材料，租金等成本上升都在上涨，所以我们也稍微提高了如果成本大幅上涨，我们就顺应市场规律但我们还是会继续走薄利多销的路子，尽量不涨价

代表顾客的新鲜感，维护现代中国奶茶店有直观的体验据此前媒体报道，2020年12月1日，武汉首家现代中国茶铺店开业，上午依托排队8小时以上，外卖跑腿100元，150元一杯等等，可见其受欢迎程度

但新鲜感过后，再加上门店数量的增加，消费者似乎也逐渐冷静了下来这一点在长沙门店也很明显所以网上有一种观点将现代中国奶茶店的出圈归为:区域饥饿营销的方式极大的刺激了消费者的购买欲随之而来的问题是，在全国布局进程加快的情况下，这种策略还能有用吗

拓展品类，新场景，茶言创造的Rdquo自助，道路

现代中国茶铺不是不知道这一点。

最近几年来新茶电路火热，但与此同时，相关品牌的竞争也越来越激烈，加上参与者对新品类的开发，略显驴技差行业同质化也比较严重。

此前，据业内人士透露，喜茶在北京销量最好的黑金店也有难以覆盖的成本无论是年亏损近亿元的乃雪，还是在上市压力下疯狂扩张的蜜雪冰城，还是一段时间后销声匿迹的其他品牌，都证明了茶行业生存的艰难

在此背景下，近代中国茶店的对外开放之路任重而道远尤其是在上述所谓饥饿营销的观点下，其被质疑的压力更是加剧

这次在重庆，为了避免以后出现同样的关店，摩登中国奶茶店相关负责人告诉记者一方面，位置，人流等常规选址因素都是必须考虑的点另一方面，我们也总结了一些过去的经验和教训，将采取更加合理的门店布局策略

上述负责人强调，因为刚刚进入重庆，所以会更加专注于现有的产品和服务产品和服务，在业内人士看来，是提升消费者新鲜感和品牌粘性的重要因素

事实上，围绕产品和服务，摩登中国茶铺也在不断进行新的布局和尝试根据消息显示，从两年前开始，摩登中国奶茶店进入新零售领域，围绕一杯奶茶衍生出一系列与茶相关的周边产品，包括茶叶，茶具等文创产品除了店内现有的茶叶，2021年，摩登中国茶铺还推出了首个新零售茶叶产品mdash手摇发泡奶茶，号称能在家还原80%的店家口味，从此进入杯装冲泡奶茶电路

同时，现代中国茶铺在渠道上也做了很多探索线上较早进入电商平台，意在通过互联网打破产品销售的地域界限线下，除了正规门店，已经陆续上线，奶茶店，茶园党，小仙茶馆如线下零售店，以及通过茶欢喜堂，押运机构以类似门店的模式发展外卖业务另外，通过打造专属城市概念的产品和场景，让自己成为城市文化输出到达消费者的媒介

大本营前脚收，新城后脚开同时，不断布局外卖和电商零售业务，扩大品类这一系列的操作，在业内人士看来，都是在现代中国茶店的压力下发展的新茶，Rdquo自助，性能

但上述尝试能否持续生效，能否得到年轻消费者的认可，还有待时间的验证同时，在疫情反复的情况下，现代中国奶茶店如果不能尽快弥补经营管理上的短板，找到正确的破局之道，那么亏损依然不可逆转，多品类，新场景的尝试会增加自身经营的压力业内人士如此表示