“瘦身”新规下，天价月饼打出花样擦边球｜思维生活+

今天是中国一年一度的中秋节按理说，今晚全家围着圆桌吃月饼是一件美好的事情但在消费升级的大趋势下，月饼领域不仅海参，海胆，鲍鱼等海洋生物被提上了配料清单，燕窝，人参，鹿茸，灵芝，冬虫夏草等健康月饼的配方也随之而来当然，以上创意月饼只是冰山一角，和商家相比，不遗余力的混搭三层

事实上，月饼是一个利润丰厚的行业艾媒咨询数据显示，2015年至2021年，中国月饼销售额呈上升趋势，从132亿元增长至218亿元预计2022年中国月饼销售额将达到244亿元，越来越多的企业将进入月饼领域

月饼龙头企业广州酒家的财报显示，近三年，2019年至2021年，公司月饼业务收入分别为11.92亿元，13.78亿元和15.21亿元，每年占总收入的40%以上以2021年的数据为例，公司月饼系列产品的毛利率高达56.46%，是毛利率最高的产品

根据东吴证券在广州酒家做的测算，对于包装精美的月饼，包装材料的单位成本为每公斤14.04元，高于月饼的原料和能耗单位成本，即每公斤12.45元这意味着，市场上很多消费者买的月饼，一半以上的成本都花在了包装上

在易捷看来，无论月饼包装得多么精美，其本质仍然是一种节日消费品除了精美的食材和包装，更应该突出的是传统节日的浓浓人情味