被洪水浸泡过的食物能不能吃？备好整肠丸谨防肚痛腹泻等肠胃不适

近日，福建泉州。有人在洪水泡过的物资里挑拣能吃的食品饮料，能用的物品，一旁还有人大喊“捡漏了”“帮我捡两个”。视频发布后引起争议，不少网友在评论区提醒被水泡过的食品不能再食用。据视频发布者网友称，前几天下大雨发大水，这些物资都被水泡过，商家不能卖就全部拿出来清理了。最后没有人捡走，因为大家也都知道被水泡过不能吃，不能喝，怕有病毒。目前这些东西已经全部清理掉了。

的确，被洪水浸泡过的食物可能存在着很多潜在的健康风险，因为在洪水中，可能会混入很多污染物、细菌和病毒等有害物质。如果食物被浸泡在洪水中，就有可能被这些污染物污染，从而导致食物变质、腐烂或者受到污染。因此，一般情况下，被洪水浸泡过的食物是不建议食用的。

并且，暴雨、洪灾过后，生活环境通常受到严重污染，道路积水中混杂了地面和地下管网中的各种污物，有大量致病细菌、病毒、真菌等。这些物质可能会污染食物和饮用水，加上由于环境卫生条件恶劣，人们的卫生习惯可能会受到影响，例如不洗手、不消毒等，这些不良习惯也会导致细菌和病毒的传播，从而引起肚痛腹泻等症状。

因此世卫组织对于“暴雨洪涝后如何做好个人健康防护”，曾有明确的建议：首先要舍得丢，凡是被洪水浸泡过的食物，包括淹死、饿死的动物，都要丢弃；再则要安全饮水，煮沸后饮用简单易行；另外保持环境清洁卫生，能消毒的就消毒，不能消毒的就丢弃；再就是均衡膳食，特殊时期物资供应不足，可选用膳食补充剂，也可食用蛋白粉。

除此之外，暴雨、洪灾过后如果出现肚痛腹泻的症状，需要引起重视，有条件的情况下，可以先试试服用和胃整肠丸来缓解不适。和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。其中木馏油可有效抑制肠道分泌液及异常运动以及局部镇痛和抗菌消炎，颠茄提取物则能抑制腺体分泌和解除平滑肌痉挛的效果，具有温中和胃，理气止痛的功效。用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻[1]。

发生肚痛腹泻的情况可温开水送服，成人每次4－6丸，小儿减半，每日3次。服药期间饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，不宜同时服用滋补性中药。哺乳期妇女、前列腺肥大、青光眼患者、孕妇慎用[2]。

根据以往的洪灾经验，在洪水退去后一星期左右可能是传染病暴发的高峰。一般洪灾过后最容易暴发的疾病应该是红眼病，其次是肠道类传染性疾病、接触类的传染病和病媒类传染病。人们需要注意饮食卫生、个人卫生、环境卫生等方面，同时也要及时就医，以保护自己和他人的健康。

参考资料：

[2]和胃整肠丸说明书