“蟹”逅秋天的第一口」，赏味正当时！备好整肠丸，谨防肚痛腹泻

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。吃螃蟹，是秋天应该有的态度。金蟹过秋，幸福有滋有味。金秋时节，人生之乐莫过于斟一壶小酒，啖三二肥蟹，闻满庭菊香，不论是文人雅士的精细吃法，还是市井百姓豪爽的大嚼，所有的美好，都化作了那一盘带着秋露清香的美味螃蟹！

但螃蟹是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的海产品，但同时也是一种高蛋白、高脂肪的食物。当我们食用螃蟹时，如果摄入过量，就会给肠胃系统带来负担，导致肠胃不适。此外，螃蟹的消化系统中含有大量的细菌和寄生虫，如果没有正确处理和烹饪，就会导致细菌和寄生虫进入人体肠道，引发腹泻等症状。

其次，螃蟹的食用方式也会影响肠胃健康。在食用螃蟹时，很多人喜欢将蟹黄和蟹膏挖出来食用，但这些部分含有较高的胆固醇和脂肪，容易导致肠胃负担过重，引起消化不良、腹泻等症状。此外，螃蟹壳中含有一定量的有毒物质，如果不正确处理和烹饪，就会导致中毒症状，包括腹泻、呕吐等。

因此人们做螃蟹的时候，一定要选用新鲜健康的螃蟹，并且要确保煮熟。同时，螃蟹性寒，可以用一些温热的既解鱼蟹毒又可提鲜增味的药材一起烹制，无论蒸、煮、炒制都可以放些。比如陈皮、橙子皮、生姜、紫苏叶都可以用。你可以将上面四种药材以陈皮－生姜、陈皮-紫苏叶的搭配方式去使用。既可以制约螃蟹的寒性，还会让螃蟹更加美味。

另外，还可以用辣椒、花椒、桂皮、黄酒等调味料跟螃蟹一起爆炒的方法，也可以制约螃蟹的寒性。在食用的时候，可以用醋和生姜末调成汁蘸蟹肉食用，其风味极佳。如果因为吃多了螃蟹，而导致肠胃受不了，发生肚痛腹泻，也不用太紧张，可以先试试和胃整肠丸。

和胃整肠丸由颠茄提取物、肉桂、丁香、甘草、木馏油、水杨酸苯酯、薄荷脑组成。具有温中和胃，理气止痛的功效。用于邪滞中焦所致的恶心、呕吐、纳差、胃痛、腹痛、胃胀、腹胀、泄泻。

除此之外，国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候要避免喝浓茶，因为，茶叶中也富含鞣酸，易与螃蟹中的蛋白质发生反应，凝固成块状物难以消化，从而引起便秘等胃肠不适，最好在食用完螃蟹个把小时后再喝茶。