一人食【闽正佛跳墙】看得见的真材实料，恰到好处的自在

碍于疫情原因，在不少城市中悄然兴起了“一人食”概念的餐厅。习惯独处的人，大抵都会喜欢“一人食”。不需要迎合他人，从心选择餐食，也不用为了避免尴尬刻意寻找话题。精致的小隔间里，一份合乎心意的美食，恰到好处的一个人。

闽正刚推出佛跳墙新品的时候，主打的是足够6-8人食用的高性价比概念，适用于聚会、宴请与家人朋友分享。是鲍叔忽略了单身……独处人士的需求了！在愈发讲究个人空间和体验的当下，一人食的闽正佛跳墙是不是也得安排上了呢？

闽正佛跳墙230克装，恰好一人食的净含量，内容相比以往却丝毫不马虎，固体物含量≥50%，看得见的真材实料。

为此，闽正甄选了十数种山珍海味，本就以海鲜养殖发迹的闽正在选材上自然无需松懈。正鲜品大头鲍颗颗均是达到商品级规格的质量，由此自然淡晒得出的干鲍品质自然上乘，海参、花胶、干贝、螺片等名贵海产品并不会因为是单人装而懈怠，更有花菇、杏鲍菇、粉丝等配料提供口感，山珍海味融汇一盅，文火慢煨，果真有“佛闻弃禅跳墙来”的说法。

古往今来，佛跳墙讲究将原料煨于一坛后，既有共同的荤味，又保留着各自特色。而调和各原料特色的是必不可少的浓郁金汤，虽说每家汤底配方不同，但一盅好汤才能回味无穷。

闽正佛跳墙以散养土鸡、猪上排、筒骨、鸡爪为基底，传承古法工艺，12小时文火慢炖，以时间酝酿美味。成品金汤色泽金黄诱人，浓郁荤香，鲜而不腥，汤浓味美，口感胶质粘稠。

一人食的妙处除了随性外，便捷也是一大特点，新品佛跳墙自然也顺应保持着闽正一贯的速食理念。食品级耐高温蒸煮袋包装，解冻后只需放入水中水煮或是蒸煮15-20分钟即可食用。既不耽误一日三餐，也适合在夜深人静时犒劳下肚子和工作了一天的自己。

一人食，向来吃的不是寂寞，而是自在。每次吃着一人食佛跳墙的时候，总会有想独自占有的念头，它的魅力正是那一抹离群为己的“罪恶感”。